随着时代的进步，互联网的盛行，直播和短视频的兴起。“干饭人，干饭魂，干饭得用盆”在各短视频频繁引用，让人觉得备受冲击。一些美食博主为了博取眼球，打破了平常饮食习惯，轮番上阵，在视频里选择吃大量红烧肉、炸鸡、肘子等高油脂、高热量的食物。暴饮暴食、过度饮食这些做法是严重危害健康的一种行为。作为肝病医生，内心升起了无限的不安和担忧！
脂肪肝目前是世界第一大肝病，仅在中国就有12%~35%的成年人患有不同程度的脂肪肝。脂肪肝已经逐渐年轻化，已经成为现代社会的一种大众病。根据数据统计表明，普通成人的B超诊断，脂肪肝的诊出率从15%上升到31%以上，这个比例你看看，翻了一倍，大部分原因都是吃出来的。多数人的脂肪肝是通过常规体检发现的，正常人的肝组织中是本身含有少量脂肪的，大概呢，是肝脏重量的3-5%，因为需要起到润滑的作用。如果肝脏内脂肪的蓄积太多或者肝细胞有50%变性的时候就会被诊断为脂肪肝。它的程度呢，我们可以分为3类，脂肪超过肝重量的5%为轻度脂肪肝，脂肪超过肝重量的10%为中度脂肪肝，最后一种是最严重的，脂肪超过肝重量的15%为重度脂肪肝。
之前有一位患者和我提过，在体检时被查B超出了轻度脂肪肝。但查出了应该怎么办呢？在这里我想告诉大家，轻度脂肪肝是可逆的，如果确诊了轻度脂肪肝，可以通过3-6个月进行干预。确实呢，轻度脂肪肝不是什么大问题，只要积极调整和干预生活方式，通过饮食疗法和运动疗法是可以改善的。在饮食上，多吃新鲜蔬菜水果，粗粮，少吃凝固食用油，对于乳糖耐受的朋友可以多喝牛奶和羊奶。尽量不要吃零食，要平衡饮食，选择没有能量的茶和水。虽然吃的东西都被运送到肝脏，但是如果不活动身体的话，就会变成脂肪堆积起来，所以在就寝前2小时之前吃完饭。运动上建议大家选择慢跑、骑车、快步走、跳绳等有氧运动方式，运动的目标是每天20分钟左右。如果难的话从能做的时间开始也没关系。肌肉被称为第二肝脏，肌肉增加的话代谢也会提高。特别是在中性脂肪来源糖的代谢中，全身的糖分约7成被骨骼肌消耗，通过肌肉锻炼增加肌肉量的话，结果对改善脂肪肝是很有帮助的。这个肌肉锻炼和有氧运动有助于改善和预防肝功能，所以不管进展情况如何，都建议进行实践。
作为一位肝病医生，保护肝脏的方法，另一个避免脂肪肝风险的对策，建议大家每半年查一次肝功能，一年做一次肝脏B超检查，特别是40岁以上的男性。对于脂肪肝患者还需要半年查一次血常规包括血糖血脂。如果肝脏出现问题放任不管的话会造成危险！